英國今年的圣誕節充滿了“悲劇”。飆高的能源和房租，現在還要加上超市貨架上空空如也的雞蛋。

　　據英國自由放養雞蛋生產商協會 (BFREPA) 稱，由于禽流感導致數十萬只母雞被強制撲殺和能源成本飆升，零售貨架上的雞蛋出現短缺。

　　BFREPA還補充道，自10月1日以來，有史以來最嚴重的禽流感已經導致英國約75萬只蛋雞被撲殺。而自11月7日起，英格蘭的全部家禽都必須留在圍欄和鳥舍中，以避免疫情的進一步擴散。

　　這也直接導致了雞蛋的短缺，據報道，英國超市已經開始限制雞蛋銷售。零售巨頭Tesco只容許每位客戶購買三盒雞蛋，此外的超市Asda和Lidl也公布了類似的限制。

　　酒吧連鎖店JD Wetherspoons對此表示，一些分店已經撤銷了雞蛋菜肴或用其他食物代替。公司發言人說：“我們無法滿足全部酒吧的需求?！?/p>

　　成本難以負擔

　　BFEPRA協會還批評道，雞蛋短缺的另一個原因是零售商開出的價格太低，農民無法覆蓋現在的高成本。

　　自俄烏沖突以來，母雞的飼料成本上漲了50%，能源花費上漲了40%。年初以來，超市一打雞蛋的平均價格上漲了約50便士，但農民的收購價只漲了18便士甚至更低。

　　雞蛋商們表示今年需要每打雞蛋漲29便士才能實現收支平衡，41便士才能有余力繼續投資。

　　BFEPRA協會發言人說，三分之一的成員已經減少生產或離開該行業，因為他們無法支付成本。

　　英國家禽養殖商Jennifer Turnball甚至認為禽流感并不是雞蛋短缺的主要原因。真正的原因是超市無視養殖戶的成本負擔。

　　BFREPA稱，雖然很難預測短缺會持續多久，但危機可能會持續直到圣誕節之后。

　　求助歐盟

　　據報道，英國的Sainsbury超市將暫時向意大利采購雞蛋，此前它承諾只會從英國供應商處購買雞蛋。

　　零售商們向歐盟進口雞蛋的行為激起了英國農民的氣憤，他們認為這是在削弱英國本地雞蛋的競爭力。

　　但英國農業局(BAB)局長Robin Manning認為，這只會導致從歐盟進口的雞蛋小幅增加。他聲稱英國客戶依然對本土雞蛋非常忠誠，因此進口雞蛋的數量可能很低。

　　英國環境、食品和農村事務大臣Therese Coffey則在上周表示，相信英國短期內能解決這一供應困難，英國仍有 4000 萬只下蛋母雞可用。

　　但Manning指出，這種情況或許會成為英國雞蛋業必須長期應對的新動態。