完管美國通脹近期開始顯示出了降溫的跡象，但隨著史上最致命禽流感的爆發，雞蛋價格瘋狂上漲、創下新高，成為了美國人年末賬單中最為引人注目的一項。

　　據悉，11月份雞蛋的平均價格同比上漲了49.1%，根據權衡通貨膨脹的消費者價格指數(CPI)，這是同期全部食品雜貨中漲幅最大的。對比之下，占主導地位的“家庭食品”類別上漲了12%。

　　根據圣路易斯聯邦儲備銀行(Federal Reserve Bank of St. Louis)的數據，如果以一打A級雞蛋的價格來權衡，這種上漲就更加嚴重了。11月份，A級雞蛋的價格從上年同期的1.72美元增至3.59美元，增長了一倍多。

　　對此，特意從事食品經濟學的咨詢公司Advanced Economic Solutions 總裁Bill Lapp警告稱，雞蛋價格上漲“可能會持續到2023年第一季度”。

　　罪魁禍首：禽流感

　　經濟學家說，這種價格波動主如果由于美國歷史上最致命的禽流感爆發，今年已有數百萬只蛋雞死亡。

　　“自2020年以來，很多事情都在發生變化，”Lapp說，“但在蛋制品市場，最近的飆升是非同平常的?！?/p>

　　根據美國農業部截至12月28日的數據，2022年約有5780萬只鳥類感染了禽流感。這些數字包含火雞和鴨子等鳥類。而根據美國疾病控制和預防中心(CDC)的數據，禽流感在美國相對罕見，上一次爆發是在2015年，當時有5050萬只鳥類受到影響。

　　Lapp說，在此之前，禽流感至少有10年或20年沒有出現過。

　　禽流感具有“高度傳染性”。CDC稱，這種病毒的致死率極高：通常在48小時內，90%至100%的雞都會被它殺死。雞蛋供應商Eggs Unlimited的全球貿易策略師Brian Moscogiuri則稱，農民通常必須殺死剩余的鳥類，這不是他們自己選擇的，而是因為聯邦規定，旨在避免傳播。

　　Moscogiuri說，今年大概有4000萬只蛋雞死于禽流感。美國農業部的數據顯示，截至12月1日，美國共有3.75億只雞蛋，比去年減少了5%。

　　雞蛋數量同步下降。根據美國農業部12月20日公布的數據，11月的雞蛋產量約為89億枚，低于2021年12月的97億枚。

　　“這是供應中斷，‘天災’類型的事情，”Moscogiuri說。他稱這種情況是“前所未有的”。